Η γλυκιά τυρόπιτα του Μάριου

Πρόκειται για μια γλυκιά εκδοχή τυρόπιτας, με εντονα αρώματα και εκρήξεις γεύσεων που σε "ταξιδεύουν"!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗ Πιπερι 1 κουταλάκι γλυκου, 800gr τυρί Φέτα, 1 κεσεδάκι στραγγιστο γιαούρτι, Φρεσκια ρίγανη, 2 κουταλιές της σούπας Μέλι (θυμαρίσιο), 1 αυγό, ⅓ της κουπας γάλα, 3 κουταλιές της σουπας Κορν Φλάουερ, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

ΚΑΛΥΨΗ 1 συσκευασία φύλλο κρούστας, Σουσαμι (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο δοχείο/λεκάνη/μπασίνα, θρυμματίζουμε την φέτα ή την τρίβουμε. Βαζουμε όλα τα υλικά της γέμισης που αναφέρονται, και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί καλά το μίγμα. Σε ένα μεγάλο ταψί λαδώνουμε τον πάτο. Βάζουμε το πρώτο φύλλο να καλύψει τον πάτο του ταψιού και το λαδωνουμε. Βάζουμε το επόμενο φύλλο το μισό στο εσωτερικό του ταψιού και το αλλο μισό απ' έξω, ωστε να καλύψουμε αφού βάλουμε την γέμιση. Αφού ακολουθήσουμε την ίδια διαδικασία απ' όλες τις πλευρές με όλα τα φύλα να τελειώσουν, προσθέτουμε την γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα! Κλείνουμε ένα ένα τα φύλλα, απλώνοντας ελαιόλαδο στο καθένα ξεχωριστά. Σε ένα μπολάκι βάζουμε έναν κρόκο αυγού, μία κουταλιά ελαιόλαδο και σουσάμι. Ανακατεύουμε και με ένα πινέλο απλώνουμε σε όλο το μήκος της πίτας! Τοποθετούμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 25-35 λεπτά μέχρι να ξεροψηθει!

Τips • Ανάμεσα στα φύλλα αν απλώσουμε ελάχιστο γάλα εκτός από το ελαιόλαδο, δεν ξεκολλάνε εύκολα τα φύλλα μεταξύ τούς • Αν η πίτα χαραχθεί σε κομμάτια πρίν το ψήσιμο κόβεται πιο εύκολα.

Στην συγκεκριμένη πίτα ταιριάζει απόλυτα λίγο μέλι στο σερβίρισμα!

Αυτή η συνταγή είναι δημιουργία του κύριου Μάριου Κωστόπουλου.