Υλικά για 4 μερίδες
5 φλιτζανάκια καφέ φάκες, 2 φύλλα δάφνης, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 6 σκελίδες σκόρδο σε κομματάκια, 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κομματάκια, ¾ της κούπας λάδι, 2 μεγάλες ντομάτες σε κομμάτια.
Εκτέλεση
Βάζουμε στη χύτρα 8 κούπες του τσαγιού νερό και ρίχνουμε και τη φακή μαζί με το αλάτι και το λάδι. Τα υπόλοιπα υλικά τα περνάμε στο Multi για να ομογενοποιηθούν, και τα ρίχνουμε κι’ αυτά στη χύτρα.
Βάζουμε το μάτι στο φουλ για λίγο, και πριν πάρουν βράση, κλείνουμε την χύτρα. Αφού σφυρίξει, κατεβάζουμε την φωτιά τρεις σκάλες και κρατάμε την ώρα. Μετά από 25 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά. Βάζουμε τη χύτρα κάτω από ανοικτή βρύση και όταν κρυώσει (κάνει κάποιο θόρυβο) ανοίγουμε την χύτρα και ελέγχουμε το νερό και αν είναι εν τάξει και έχει βράσει η φακή, όλα Ο.Κ. Αν είναι το νερό πολύ η λόγο ή δεν έχει βράσει η φακή, πράττουμε αναλόγως. Δηλαδή είτε βράζουμε για λιγο με ανοικτό καπάκι, να λιγοστέψει το νερό, είτε προσθέτουμε, αν είναι λίγο αφήνοντας να πάρει μερικές βράσεις με ανοικτό καπάκι.
